我们行摄古巴的脚步到了古巴最西部一个随烟草工业发展而兴起的旅游区——比那尔德里奥，座落于云尼斯山谷，绵延不绝的山脉郁郁葱葱，奇特俊俏的岩石此起彼伏，因此人称“古巴的小桂林”。
走进云尼斯山谷，我们首先看到了当地著名的画有印第安史前故事的壁画，壁画由古巴画家冈萨雷斯于1961年绘制而成，大型的壁画跃然于高120公尺、宽160公尺的山壁上。云尼斯山谷喀斯特地貌造就了很多岩洞，大大小小的洞穴超过了10000个，有的在山顶，有的在岩壁，不少洞穴与河流相通。当年土著印第安人为躲避山谷猛兽和其它族群的攻击，常栖身这种有水的洞穴之中。
云尼斯山谷独特的气候和红土壤，得以出产具有与众不同口味的雪茄烟叶。我们参观了一处手工雪茄烟作坊，作坊的主人不仅向我们介绍了雪茄烟的生产工艺，还为我们展示了手工制作雪茄烟的方法。随着外国旅游者越来越多，他们的收入也越来越好。
古巴雪茄是用经过长达两年多的自然风干、两次发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。研究雪茄的专家们都认为，只有古巴肥沃的红土，才能孕育出世界上最好的烟草。而来自古巴的手制雪茄，更是独步全球的雪茄极品。古巴雪茄极致的风味是由特殊的工艺制作出来的。雪茄制成以后，其收藏时间越长，风味越佳，刚制成的古巴雪茄、烟味犹如青春烈火，但随着时间的流逝，风味将更显香醇。一般的雪茄通常需要经历五至七年的发酵过程才得以完成。在世界各地出售的古巴雪茄，大部分都是出厂两年左右的产品。
古巴文化深深地扎根于醉人的烟草香味之中。古巴人每年吸2.5亿支雪茄烟，其它6500万支雪茄出口国外。大部分雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的质量。许多“老烟枪”都认定几个古巴品牌的雪茄是全世界最好的雪茄。古巴现存的雪茄品牌有35种，品种有500多种。一些雪茄厂只做某些特定香味的雪茄，而有些厂则只做某些特定型号的雪茄。
说到雪茄，使我想起一个在老照片和影视作品当中常见的历史人物，二战“三巨头”之一的温斯顿·丘吉尔，他率领英国强硬对抗纳粹德国赢得了全世界人民的尊重。他于1946年访问美国，发表了著名的铁幕演说。他叼着雪茄的形象，频频出现在电影和电视屏幕上，广为人知。而丘吉尔品牌的雪茄烟则是古巴最好的雪茄烟品牌之一。吴子俊 文/图